9 Deliciosas Maneras de Incluir Vegetales en Su Dieta

No tendrás problemas en quedarte en la mesa hasta que hayas terminado.

De niños, estoy seguro de que estas tres temidas palabras resonaron en todos nuestros hogares, (inserte la voz de la madre que da miedo), ¡Come tus verduras!

Cuando era niña, mi mamá hizo todo lo que pudo para asegurarse de que yo comiera una variedad de eventos de verduras de las que no me gustaban. Pero a medida que crecía y me iba a la universidad, mis hábitos alimenticios se volvían menos saludables y más procesados. No pensé en comer por salud. Comer se trataba de ser social y llenarme, no de alimentar mi cuerpo. No fue hasta que cumplí 30 años cuando decidí que había llegado el momento de cambiar. Quería ser lo mejor que pudiera ser, así que volví al gimnasio y empecé a darme cuenta de lo que estaba poniendo en mi cuerpo.

Decidí que era importante para mí consumir alimentos que :

  • Hacer que mi cuerpo se sienta vivo y energizado, no agobiado y perezoso.
  • Apoya mi sistema inmunológico.
  • Para abastecer de combustible a mi cuerpo para que pueda funcionar correctamente.

LÍNEA INFERIOR: Quiero comer para estar saludable y dejar que mi cuerpo se desempeñe de la mejor manera posible.

Al principio de mi viaje, pensé que estaba comiendo saludablemente, pero de manera realista estaba comiendo por el sabor y aún así no por la salud. Definitivamente fue una lucha para cocinar y lograr ese equilibrio saludable que estaba buscando. Tratar de clavar la porción diaria recomendada de vegetales en la cena simplemente no estaba funcionando. Así que dejé de estresarme por estar en las 2 o 3 tazas y en su lugar me concentré en añadir verduras donde podía. Y antes de darme cuenta, estaba clavando las 2 o 3 tazas de vegetales sin darme cuenta.

Con estas 9 deliciosas recetas, sé que usted será capaz de incorporar simplemente los vegetales en su vida ocupada una comida a la vez.

  1. Frittata de colirrábano asiático con maíz, tocino y albahaca

    Las mañanas son difíciles para mí. Normalmente me levanto, tomo un yogur y hago ejercicio. Una vez que termino mi entrenamiento todo lo que puedo pensar es en la COMIDA! Quiero algo rápido y saludable para zambullirme y para mí esta frittata es perfecta. Por lo general, me gusta hacer esto la noche antes de I’m va a tener que cuando todo lo que tengo que hacer es calentarlo en la mañana. Cuando probé esta receta por primera vez, no tenía ni idea de lo que era el colirrábano, pero eso no me impidió probarlo. El colirrábano es una verdura un poco gruesa que sabe un poco a tallos de brócoli. Cuando se mezcla con huevos, tocino y queso es absolutamente delicioso, pero qué no lo es cuando está cubierto de queso.

  2. Huevos Rancheros con una “Tortilla” de Papa Espiralizada

    Huevos Rancheros es mi plato favorito para el almuerzo. Me encanta la idea de tener un plato caliente y sedoso para el desayuno con un sabor agradable. Este plato de huevos rancheros con tortilla de papa espiralizada tiene todas esas maravillosas texturas y sabores que hasta yo creía que había hecho. Me encanta la tortilla de papas, ya que le agrega un toque de marrón picante al plato. Por no mencionar que la tortilla de papa no se empapa después de que el yugo se rompe.

  3. Ensalada italiana de pasta de calabacín

    En un esfuerzo por aumentar mi consumo de verduras, me sentí súper entusiasmado cuando encontré esta receta de ensalada de pasta de calabacín. Cambiar la pasta por calabacín es una forma ligera y refrescante de ver este plato. Las alcachofas son una gran adición y provolone tanto más sabor que la mozzarella. Con todas las diferentes combinaciones de sabores que usted puede crear, seguramente encontrará giros sabrosos en el plato clásico que le encantará.

  4. Horno de Enchilada de Zanahoria VegetarianaMi familia adora la comida mexicana, así que cuando encontré este horno de enchilada saludable, tuve que probarlo. Esta receta reemplaza a las tortillas y al arroz de zanahoria, haciéndolo más saludable y delicioso al mismo tiempo. Cuando hice mi enchilada al horno le agregué un poco de pavo molido para el hombre de mi vida. La mezcla picante de frijoles, pimientos, maíz, cebolla, tomates, queso, zanahorias, pavo molido y especias hacen que sea difícil no disfrutar de la versión más saludable de este plato.
  5. Sartén Manicotti deconstruida con fideos Zucchini ¡Quién no ama los manicotti! El queso ricotta caliente y pegajoso, mezclado con espinacas y cubierto con más queso y salsa de tomate, es para morirse literalmente. Esta sartén de manicotti deconstruida con fideos de calabacín es una manera increíblemente saludable de introducir algunas verduras sin tener que perderse la pegajosidad que a todos nos encanta.

  6. Tacos de Frijoles Negros con Jícama Espiralizada y Aguacate Mash

    Puedo ir a la ciudad con unos deliciosos tacos, pero no me importaría hacerlos con toda la grasa, así que cuando me encontré con esta saludable receta de tacos, tengo que intentarlo, la ensalada de jícama es picante, ligeramente picante y deliciosa. También agrega un poco de humedad haciendo que estos tacos sean perfectos. Le agregué bistec de falda a la parrilla a esta receta haciendo los tacos extra deliciosos.

  7. Sopa de fideos de pollo y calabacín

    En un día frío, me encanta acurrucarme con un tazón de sopa casera de pollo y fideos. Cuando me encontré por primera vez con esta receta estaba muy emocionado de reemplazar la pasta procesada con verduras enteras y frescas, transformando este plato clásico en versiones más sanas del original, el calabacín es un gran sustituto de la pasta, pero también se puede usar nabos o zanahorias como otro gran suplemento.

  8. Pasta cremosa de calabacín de aguacate con maíz carbonizado y camarones picantes

    Este brillante y magnífico plato se ve tan bien como sabe! Ahora, no siempre he sido un gran fan de los aguacates, pero esta salsa de aguacate es increíble y combina perfectamente con los camarones picantes. La mejor parte de esta receta no sólo es que es saludable, sino que también es ligera y no deja que te sientas agobiado.

  9. Galletas de avena con chocolate blanco y calabacín

    Me divertí con esta receta. Mi familia estaba de visita y yo quería hornear estas galletas para ellos, pero omito el hecho de que estas galletas son saludables. Verás, mi hermano es un ávido odiador de los vegetales, así que cuando a él le ENCANTAban estas galletas, yo estaba encantado. Cuando derramé los frijoles me quedé muy sorprendido cuando él no pudo dejar de comerlos!

No importa dónde se encuentre en su viaje estas 9 recetas pueden ser una gran adición a la dieta de cualquier persona.

Vivir saludablemente nunca ha sido tan fácil y divertido!

Leave a Reply